Esta es una receta además de nutritiva muy práctica. Ayer mismo la hice
mientras avanzaba otras cosas, pues prácticamente se cocina sola. Te cuento como
va:
Ingredientes (para 6 porciones)
- ½ Kg de trigo.
- ½ cebolla picada en cubitos pequeños.
- ½ tomate picado en cubitos pequeños.
- 1 cucharadita de ajo molido o finamente picado.
- 1 cucharada de ají panca molido o sazonador.
- ¼ kg de pollo en trozos pequeños o cubitos.
- 2 tazas de caldo o agua recién hervida.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 50 gr. de queso fresco en cubitos (opcional).
- Aceite vegetal.
- Sal al gusto.
Preparación:
Sancocha el trigo, previamente remojado de un día para otro y resérvalo escurrido. Para el
aderezo: en una olla, agrega aceite, el ajo, la cebolla, el tomate y espera que
doren, luego el ají panca o sazonador y el pollo en trozos. Seguidamente añade el caldo o agua, y finalmente, el trigo. Mezcla todo. Agrega sal al gusto y espera que se cocine aproximadamente
20 minutos. La consistencia del guiso debe ser suelta ya que al enfriar espesa.
El queso fresco lo puedes agregar al final de la cocción, cortado en cubitos y solo por un minuto. O agregarlo al servir, junto con el perejil. Si deseas, acompaña con arroz blanco.
Espero que te animes a prepararlo ya que a los peques les encanta. Si lo
preparas con pollo en cubitos hasta al más pequeño se le hará muy fácil comer
solo. Hasta un próximo post.
Pues munca lo he probado, pero tiene buena pinta!!! Me apunto la receta. Besos
ResponderEliminarGenial!! es muy rico y uno de los platos favoritos de mi enanito, y él tiene una paladar exigente jejeje...
EliminarTiene buena pinta !!
ResponderEliminarSiii, anímate a prepararlo es sencillo y muy rico de verdad.
EliminarNunca lo he probado y tiene buena pinta, me apunto la receta que justo el otro día en la herbolistería vimos trigo y nos preguntamos para que servía. Un besote.
ResponderEliminarPues te entiendo, si no fuera por mi madre yo estaría en la misma situación ya que no es un platillo muy común, pero si les preguntas a las abues seguro que te dicen ¡¡¡claro, guiso de trigo!!! jejeje... ellas se las saben todas.
EliminarYo tampoco lo había probado, pero parece rico. Besos!
ResponderEliminarMuy rico, en especial con los quesitos, que los puedes agregar al final de la preparación y dar un par de minutos de cocción o al servirlos como parte de la presentación. Espero te animes a prepararlo, besos.
EliminarHe cocinado trigo pero nunca en un guiso así aunque la verdad es como unas lentejas o una fabada, tiene mucho sentido. Lo probaré algún día porque tiene buena pinta.
ResponderEliminarBs
Genial! el proceso es parecido al de las lentejas y de cualquier menestra, a mi parecer de los más sencillos. Espero se animen a probarlo y me cuentas... bye.
EliminarTiene muy buena pinta. Yo la verdad que para la cocina soy un poco pato, pero me encanta recoger recetas e intentar ponerlas en práctica <3
ResponderEliminarGracias por esta idea. Un abrazo.
Estamos en las mismas, yo no soy experta en la cocina pero quiero brindarle a mi pequeño comida nutritiva y si esta se puede preparar sin complicaciones ¡qué mejor!. Besos.
EliminarPero el trigo es trigo normal y corriente o es especial para cocinar?
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda, la verdad. Cuentame lo del trigo que la hago seguro ;)
Bueno acá en mi país se comercializa varios tipos de trigo en grano, pero el que prefiero yo es el conocido como "trigo mote" uno de grano más grandecito y de rápida cocción. Igual se tiene que remojar con tiempo, por lo menos unas 3 horas, pero el resultado, es muy bueno. Yo preguntaría por un trigo especial para cocinar y de preferencia de grano grande.
EliminarSupongo que el bulgur me sirve para esto, ¿no? Qué buena pinta tiene.
ResponderEliminarLa verdad no he probado el bulgur, pero en todo caso lo prepararía con el de grano grueso. Me queda la interrogante de si el proceso se dificulta más pero es cuestión de probar.
EliminarGracias por tu comentario.
Mmm, qué rico Karina!! Un beso
ResponderEliminarSiii muy rico, solo o con arroz blanco, es una delicia.
EliminarBesos.
El guiso de trigo es saludable para mis pekes
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