Sancocho los fideos, alisto algunos
ingredientes, licúo y empiezo a preparar el aderezo que desprende un delicioso
aroma. De repente se escuchan unos pasitos que vienen apurados hacia la cocina…
¡tanines edes! si, es mi enanito que
disfruta tanto como su mamá de los deliciosos tallarines verdes, uno de
nuestros platos favoritos.
Hoy comparto contigo nuestra
forma de cocinar los Tallarines Verdes, aquí la receta:
INGREDIENTES:
½ Kg. de
fideos tallarín o spaghetti.
200. grs de espinaca
deshojada.
200. grs de albahaca deshojada.
300 ml. de leche evaporada.
50 gramos de queso fresco.
1 cebolla roja pequeña cortada
en cubitos.
Aceite.
Sal al gusto.
Rinde para 6 personas.
PREPARACIÓN:
- Sancochar los fideos.
- Licuar las hojas de espinaca, la albahaca, la leche y el queso en trocitos. El licuado no debe quedar ni espeso ni aguado, sino como una crema.
- Coloca en una sartén aceite suficiente para dorar la cebolla en cubitos. Cuando estén bien doraditas agrega el licuado y sigue dorando, agrega un poco de sal (al gusto). El tiempo que debe dorar la salsa es entre 8-10 minutos. Moviendo constantemente para que no se queme.
- Agrega la salsa sobre los fideos que ya tienes sancochados y escurridos y mezcla todo.
PARA SERVIR:
Los tallarines verdes se
pueden comer solos o acompañarlos con: pollo a la plancha, hamburguesa, milanesa,
suprema de pollo, bisteck, pollo frito, o unas deliciosas papas a la huancaína,
si estas en el Perú, seguro que ya se te está antojando esta combinación.
A los niños pequeños les
encanta. Mi loquito, por ejemplo, los disfruta desde antes de cumplir el año de edad.
Es un plato sencillo, rápido,
delicioso, saludable y económico… te lo recomiendo.
Hasta pronto, Karina.
Este post, participa en la
Fiesta de Colaboraciones Recetas para Niños: ¡A chuparse los deditos!, en donde podrás encontrar esta y más
recetas ideales para niños pequeños.
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